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这是什么疏菜?
1、瓠瓜，又叫洋开花、瓠子 主要功效清热利尿、除烦止渴；润肺止咳、消肿散结。增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。降糖。
2、苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有每日建议摄取量的5倍。它还含大量的钾，而维生素E的含量也超过每日建议摄取量的10%。
3、非洲冰草 学名 冰叶日中花（学名：Mesembryanthemum crystallinum Linn.）是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本。茎匍匐，叶互生，扁平，肉质，卵形或长匙形，紧抱茎，有发亮颗粒。花单个腋生，几无花梗；花瓣多数，比萼片长，花白色或浅玫瑰红色，果实为蒴果。
4、这是大头菜，大头菜是十字花科芸苔， 属一年生或二年生草本， 是中国著名的特产蔬菜， 原产中国， 为全国各地栽培的常用蔬菜， 多分布于长江以南各省。
5、这是藠头炒肉。藠头，读音 jiào ， 薤（xiè）的别称：～子。～头。～白。赣西一带又称“野蕌”，当地方言音为“yqiáo”；而浙江一带称为：qiáo头、qiāo子（衢州这边叫狮子葱）。是薤白的亚种，为多年生草本百合科植物的 地下 鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可 食用。
6、这是芥菜。芥菜 芥菜（学名：Brassica juncea（L.） Czern. et Coss. ），十字花科芸苔属植物。
这是什么菜
1、这个是茼蒿菜，茼蒿又叫蒿菜、菊花菜、蒿子秆等，在中国古代，茼蒿是宫廷佳肴，被称为“皇帝菜”，是中国从古到今一直在食用的一种蔬菜。
2、这是大叶茼蒿菜。茼蒿菜分为大叶茼蒿和小叶茼蒿两种。大叶茼蒿 大叶茼蒿是菊科茼蒿属的一二年生草本植物，有多个别名，如菊花菜、蓬蒿、蒿菜等。大叶茼蒿的茎是青色的，叶子大而肥厚，形状为匙形，叶面稍皱，有蜡质和光泽，叶缘稍卷曲，一般会在南方地区种植较多。
3、你好，这是油白菜。油白菜，又叫油菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。在网络上也作为“有才”的同义词。食用做法：鸡油炒芸苔：油白菜500克，鲜蘑菇IO0克。
4、这是奶油白菜，是江浙一带家常菜，奶油白菜“是以大白菜为主要原料而做成的一道家常菜，味鲜汤醇，含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，能补虚损、益肺胃、生津润肠，尤其有和胃降逆的作用，特别适宜于孕早期妇女食用。此道菜是江浙一带家常菜之一。
5、这是茼蒿，又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
6、这是花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。
凉拌抱子芥的做法
1、凉拌儿菜的做法 说起儿菜，学名叫“抱子芥”，是芥菜的一种；儿菜具有芥菜的清香，甘甜略带带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣，是冬春季特有的蔬菜。它有清热消肿，利尿除湿，下气消食的作用，对于上火的人来说，多吃儿菜真的胜过喝凉茶呢。
2、首先，抱子芥菜可以用来做凉拌菜。将抱子芥菜切成丝或者片，用开水焯一下，然后捞出来沥干水分。接着，可以加入一些蒜末、辣椒、酱油、醋、糖等调料拌匀，最后撒上一些芝麻和葱花，就可以做出一道清爽可口的凉拌抱子芥菜。其次，抱子芥菜也可以用来炒菜。
3、抱子芥（儿菜）蒜 干辣椒 爆炒抱子芥的做法 打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；炒香 锅中放油，放入蒜末、干辣椒炒出香味；翻炒 倒入抱子芥翻炒均匀；调味 调入盐、糖，翻炒均匀后即可出锅。小贴士 炒菜时油要下够，中火慢慢炒制，可以加一点蚝油或者糖进行提味。
儿菜怎么去皮
1、拿出买回的儿菜，检查是否有虫子或烂头烂尾，并分掰好一小个一小个，方便清洗。如下图所示：把掰好择好的儿菜放入清水中清洗2遍。如下图所示：清洗好的儿菜，用菜刀开始去掉根底部老的部分。如下图所示：去好皮的儿菜，再次用清水冲洗一遍，以便去掉小碎皮屑。
2、儿菜怎么去皮 如果儿菜比较老我们就可以把外层皮削掉，嫩的不用削。把外面的皮削了，和莴笋削皮方法一样，想怎么吃就怎么吃。
3、首先，将刀紧贴外壁的位置，然后轻轻用力在外皮削个口。如果是比较嫩的皮，可以削皮也可以不削直接吃，注意削皮时不要用力过大。儿菜可以切成薄片食用，甘甜而不带苦味。儿菜去皮之前需要先掰成一小个的，方便清洗干净，先用菜刀去掉根底部老的部分，然后再去皮，最后再用清水冲洗，去掉小碎皮屑。
4、儿菜怎么去皮 儿菜怎么去皮 如果儿菜比较老我们就可以把外层皮削掉，嫩的不用削。把外面的皮削了，和莴笋削皮方法一样，想怎么吃就怎么吃。
5、儿菜，也称角儿菜、芽芽菜、抱儿菜，是一种我国特有的蔬菜，与芥菜有相似的清香味，口感更佳，颜色翠绿诱人。处理儿菜时，常会遇到外皮的问题。要剥去儿菜皮，你可以选择削皮，将刀紧贴外壁轻轻削个口，对于嫩皮可直接食用无需削皮；或者先掰成小块清洗，去掉根部老皮，再冲洗去碎屑。
儿菜怎么炒好吃
1、儿菜洗干净切成薄片，放油和盐焯水捞出。（放油可以保持儿菜的翠绿，盐可以去掉一点儿菜的苦味，不焯水炒就会脆一点但是苦味比较多）腊肠切成薄片，小火下锅煎至金黄，倒入青红辣椒、蒜末、辣椒面炒香。接着倒入焯好水的儿菜，翻炒一会就可以调味了。
2、儿菜洗净，切成薄片或小块。 热锅冷油，放入蒜末爆香。 倒入儿菜，大火快速翻炒。 加入适量盐调味，炒至儿菜变软即可出锅。特点：清淡爽口，保留儿菜的原汁原味。
3、儿菜好吃的做法有以下几种：清炒儿菜：将儿菜清洗干净，去掉老根、老叶和腥味。热锅凉油后加入儿菜翻炒。加入适量的盐、味精、鸡精等调料炒匀即可。红焖儿菜：将儿菜整洁地摆放在炒锅中，加入适量的水烧开。添加黄酒、老抽、生抽、白糖、盐、姜片、蒜末等调味料。将火焯至微焖即可。