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豆萁的做法家常做法

凉拌豆萁 材料：干豆萁 50克 蒜末 适量 香菜 适量 生抽 1勺 香醋 1勺 辣椒油 适量 盐 适量 糖 少许 香油 少许 做法： 干豆萁用温水泡发，泡软后切成段。 锅中烧开水，将泡发的豆萁焯水1-2分钟，捞出沥干水分。 将蒜末、香菜、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖、香油混合调成料汁。

面粉中放入盐、白糖、牛奶、鸡蛋和成面团，饧20分钟，放到面板上揉匀，擀成薄面皮。2 将面片折叠好，切成8毫米的条，再用斜刀切开，切好的豆萁抖开。3 锅里放油，六成热放入豆萁，用中火炸制，炸到金黄色即可。4 盛入盘中，即可享用。

将面片折叠好，切成8毫米的条，再用斜刀切开，切好的豆萁抖开。3 锅里放油，六成热放入豆萁，用中火炸制，炸到金黄色即可。4 盛入盘中，即可享用。

二月二豆萁怎么做酥脆

1、挑选黄豆：选择颗粒饱满、无虫蛀的黄豆，清洗干净后沥干水分。 浸泡黄豆：将黄豆放入清水中浸泡4-6小时，直到黄豆充分吸水膨胀。这一步可以让黄豆更容易炸透，口感更酥脆。 沥干水分：将泡好的黄豆捞出，用厨房纸巾或干净的布擦干表面水分，避免炸制时油溅出。

2、豆萁的做法如下：鸡蛋打入面粉直接和成面团，不加水，将面团擀成薄皮，擀好后，先切成条.再切成小棱形小块，尽量切的小一些便于宝宝咀嚼。切好后备用。

3、吃豆萁有吉祥的寓意。豆萁有多种吃法，一种是煮豆萁，将豆萁放入沸水中煮8到10分钟，豆萁变软后捞出即可食用。另一种是炸豆萁，将豆萁切开，锅中油热后放入豆萁，将豆萁炸熟为止，盛出后可以辅之以盐，孜然粉，辣椒粉等调味即可。二月 二还吃猪头肉、春饼、馄饨等。

油炸香酥豆萁的做法有哪些?

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆萁。步骤7 用中火炸制金黄色即可捞出，装盘享用。

要制作油炸香酥豆萁，首先，将面粉、适量的盐和白糖混合，然后加入牛奶和一个鸡蛋，搅拌均匀，形成面团。让面团静置20分钟，以便充分吸收液体成分。面团醒好后，将其放在面板上，进行充分的揉捏，直到面团光滑且有弹性。接着，将面团擀成薄薄的面皮。将擀好的面皮折叠几次，然后切成宽度为8毫米的条状。

主料：面粉250g、鸡蛋1个、白糖60g、牛奶80ml；辅料：盐5g、花生油适量 油炸香酥豆萁 1 面粉中放入盐、白糖、牛奶、鸡蛋和成面团。2 饧20分钟。3 放到面板上揉匀。4 擀成薄面皮。5 将面片折叠好。6 切成8毫米的条。7 再用斜刀切开。8 切好的豆萁抖开。9 锅里放油，六成热放入豆萁。

将面片折叠好，切成8毫米的条，再用斜刀切开，切好的豆萁抖开。3 锅里放油，六成热放入豆萁，用中火炸制，炸到金黄色即可。4 盛入盘中，即可享用。

油炸香酥豆萁做法

1、要制作油炸香酥豆萁，首先，将面粉、适量的盐和白糖混合，然后加入牛奶和一个鸡蛋，搅拌均匀，形成面团。让面团静置20分钟，以便充分吸收液体成分。面团醒好后，将其放在面板上，进行充分的揉捏，直到面团光滑且有弹性。接着，将面团擀成薄薄的面皮。将擀好的面皮折叠几次，然后切成宽度为8毫米的条状。

2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆萁。步骤7 用中火炸制金黄色即可捞出，装盘享用。

3、油炸香酥豆萁 1 面粉中放入盐、白糖、牛奶、鸡蛋和成面团。2 饧20分钟。3 放到面板上揉匀。4 擀成薄面皮。5 将面片折叠好。6 切成8毫米的条。7 再用斜刀切开。8 切好的豆萁抖开。9 锅里放油，六成热放入豆萁。10 用中火炸制。11 炸到金黄色即可。12 盛入盘中，即可享用。

4、将面片折叠好，切成8毫米的条，再用斜刀切开，切好的豆萁抖开。3 锅里放油，六成热放入豆萁，用中火炸制，炸到金黄色即可。4 盛入盘中，即可享用。

5、“油炸豆萁”的原料很常见：面粉、鸡蛋、牛奶，再加一点儿盐和糖。先把和好的面放十多分钟，再在面板上揉匀，擀成薄薄的一层面皮，叠好、切条，再改斜刀切开。油烧到六七成热时下锅炸，变成金黄色后，豆萁香酥的气味在空气中飘散开来，盛盘即可。“来北京之后，我才知道‘二月二’要理发。

6、步骤1 准备食材：面粉250克、白糖60克、牛奶70毫升、鸡蛋1个。步骤2 将面粉倒入容器中，放入鸡蛋、牛奶、白糖，调入盐5克。步骤3 和成面团，发面20分钟。步骤4 将发好的面团放到案板上揉匀，擀成薄面皮。步骤5 将面皮切成8厘米的条，再斜刀切开，将切好的豆萁抖散。

二月二豆萁的做法大全

要将“二月二”的豆萁（即炒黄豆）做得酥脆，可以按照以下步骤进行：材料：黄豆（适量）盐（适量，可根据个人口味调整）油（适量，用于炸制）步骤： 挑选黄豆：选择颗粒饱满、无虫蛀的黄豆，清洗干净后沥干水分。 浸泡黄豆：将黄豆放入清水中浸泡4-6小时，直到黄豆充分吸水膨胀。

吃豆萁有吉祥的寓意。豆萁有多种吃法，一种是煮豆萁，将豆萁放入沸水中煮8到10分钟，豆萁变软后捞出即可食用。另一种是炸豆萁，将豆萁切开，锅中油热后放入豆萁，将豆萁炸熟为止，盛出后可以辅之以盐，孜然粉，辣椒粉等调味即可。二月 二还吃猪头肉、春饼、馄饨等。

豆萁的做法如下：鸡蛋打入面粉直接和成面团，不加水，将面团擀成薄皮，擀好后，先切成条.再切成小棱形小块，尽量切的小一些便于宝宝咀嚼。切好后备用。

炒黄豆、炸豆萁，“二月二”的小零食 人们从小到大总会经历很多节日，中国素有“民以食为天”的说法，不少传统节日的习俗都会多少跟饮食沾边。对山东女孩芦岩来说，“二月二”的记忆，就跟“吃”有关。“山东传统民俗，这一天要吃炒黄豆、炒豆萁。”这里的豆萁跟“煮豆燃豆萁”里提到的不一样。

我国山东部分地区农村，这一天有撒灰引龙、打灰囤的习俗。在山东，这一天要吃炒黄豆、炒豆萁，也都有摊煎饼的习俗。北京 农历二月初二这一天，北京人也要吃春饼，名曰吃龙鳞。另外，老北京的习俗，人们喜欢在农历二月二买驴打滚品尝。

龙抬头节有哪些节日寓意？《1》吃糖豆：吃豆子、摊煎饼，舞龙灯 二月二这天，山东传统民俗，这一天要吃炒黄豆、炒豆萁，也都有摊煎饼的习俗。祈求今年五谷丰登，有个好收成。不少地方还有舞龙灯等活动，为的就是祈福送福。这天家里还要炒豆子，给豆子上撒上一层糖，被称为糖豆。