本文目录一览:
- 1、芥兰的切法^_^到底怎么切才好
- 2、芥蓝煮多久会熟芥蓝怎么煮
- 3、鸡腿芥蓝的做法
- 4、芥蓝怎么做
- 5、鸡腿芥蓝怎么做?
芥兰的切法^_^到底怎么切才好
想要给广东大芥兰削皮,首先需要将它清洗干净。然后把它的梗叶部分切除竖放在菜板上,用刀从上至下切除大芥兰最外面一层皮。也可以把大芥兰横着平放,使用专门去皮的刨刀削掉外面的皮,去皮完成后就可以用来做菜了。
首先将芥蓝的外皮去除,用刀在芥蓝最头部的位置一侧切入,用手向外一拉,芥蓝皮就撕开了,这一步也可以用削皮刀完成。接着将芥蓝切成四小段,再对半切开,将芥蓝切成薄片。
原料:芥兰300克、姜一小块、白酒半杯、盐、白糖、鸡精、油。芥兰洗净,如果芥兰比较粗,用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。锅中放适量油,大火,4成热,放入拍碎的老姜,炒香。
芥兰焯水1-2分钟就能成熟,方法如下。将芥兰摘去坏叶杂质,用水冲洗干净,切下根茎。根茎上面的老皮用刀削掉(也可以用打皮器)。
芥蓝煮多久会熟芥蓝怎么煮
烫芥蓝:水开后,将芥蓝放入锅中,用筷子轻轻翻动,使芥蓝均匀受热。根据芥蓝的嫩度,烫1-2分钟即可。时间不宜过长,以免破坏芥蓝的口感和营养。
水煮技巧:在锅中加入足够的水,水开后加入适量的盐(可以提鲜),也可以加入少许油(增加光泽),然后将芥蓝放入锅中。水再次沸腾后,根据芥蓝的嫩度,煮1-2分钟即可。时间不宜过长,以免营养流失和口感变差。
蒸菜:将芥蓝菜放在蒸盘上,可以在蒸之前撒上一些蒜末或姜丝增加风味。用大火蒸约五分钟,使芥蓝菜变得熟透而不失脆嫩。蒸好后,可以淋上一些调好的蒸鱼豉油或香油提味。
食材:芥蓝头。2 去皮。3 切条。4 炒锅注入适量的清水。5 盖锅盖,大火煮开。6 倒入适量的粟米油。7 加入适量的食盐。8 放入芥蓝头。9 旺火煮三分钟。10 关火。11 捞起,放入盘子里。12 倒入适量的油菜豉油。
水焯:在大量沸水中加入少许盐和几滴油,然后将芥蓝茎部先放入水中焯烫约1分钟,再加入叶子部分继续焯烫30秒至1分钟。焯水可以帮助去除芥蓝的涩味,保持绿色,同时使其更加脆嫩。
鸡腿芥蓝的做法
首先将鸡腿芥蓝洗净。芥蓝根部比较老,用刨刀去皮。将芥蓝改刀,改刀有技巧,要梗子带着叶片,这样煮出来的芥蓝口感才好,并且切斜刀。锅内烧开水,并且加入盐和油。放入芥兰,中火1分钟。
步骤: 鸡腿肉切成小块,用少量料酒和生抽腌制一会儿。 芥兰洗净切成段,大蒜和生姜切成末备用。 热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。 加入腌制好的鸡腿肉煸炒至变色。 加入芥兰段,煸炒至芥兰变软。
食材:芥兰头和鸡腿。鸡腿洗净,去皮,切块,放入盘内,加入适量的鸡粉、砂糖、粟米粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀,腌制1小时左右。蒜头去衣,生姜去皮,切块。芥兰头洗净,去皮,切片。焯烫一下。
首先备食材,芥兰、白灼汁。然后芥兰叶子削皮,切薄片。然后开水沸腾后放入芥兰,再次沸腾后煮30秒到1分钟。然后沥干水分后放在一旁。最后起油锅,油烧热后加入白灼汁,水油沸腾后关火,浇在芥蓝上。
芥蓝怎么做
做法1:清炒芥兰 需要准备食材如下:芥兰300克,红辣椒1个,大蒜5瓣,盐1茶匙。具体做法如下:芥兰放到水中烫一下,大蒜去皮洗净切片,锅内放油,烧热,爆香蒜片,放入芥兰、盐用大火快炒均匀即可。
芥兰 够吃即可 糖 三小勺 蒜 三四瓣左右 盐 一小勺 鸡粉 一小勺 蒜蓉芥兰的做法 芥兰,洗净,把梗单独切下来。请点击输入图片描述 剥三四瓣蒜,切碎,备用。
材料:芥兰,蒜头、食用油、食盐。买回来的芥兰截断头部,挑掉黄叶和老叶。用清水洗干净,要洗两到三遍。洗好的芥兰茎部摘短,差不多4厘米长。比较粗的需要剖开两半,如果比较老的话,则需削掉下茎部外皮。
白灼芥蓝 【材料】芥蓝,姜,大葱,甜椒丝,豆芽,生油,酱油,糖,花椒油,盐。【做法】①把芥蓝择洗干净,根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝、大葱切丝备用。②把洗净的芥蓝、甜椒丝、豆芽放到沸水里烫熟,捞出待用。
首先将芥蓝的外皮去除,用刀在芥蓝最头部的位置一侧切入,用手向外一拉,芥蓝皮就撕开了,这一步也可以用削皮刀完成。接着将芥蓝切成四小段,再对半切开,将芥蓝切成薄片。
鸡腿芥蓝怎么做?
主料:鸡腿芥蓝1根。辅料:大蒜2瓣,青椒2个,红椒1个,香葱2根,盐适量,油少许。首先将芥蓝的外皮去除,用刀在芥蓝最头部的位置一侧切入,用手向外一拉,芥蓝皮就撕开了,这一步也可以用削皮刀完成。
食材:芥兰头和鸡腿。鸡腿洗净,去皮,切块,放入盘内,加入适量的鸡粉、砂糖、粟米粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀,腌制1小时左右。蒜头去衣,生姜去皮,切块。芥兰头洗净,去皮,切片。焯烫一下。
鸡腿肉切成小块,用少量料酒和生抽腌制一会儿。 芥兰洗净切成段,大蒜和生姜切成末备用。 热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。 加入腌制好的鸡腿肉煸炒至变色。 加入芥兰段,煸炒至芥兰变软。